Barbados je často považován za kolébku rumu, což je ocenění, který si zaslouží díky své dlouhé a bohaté historii výroby tohoto oblíbeného alkoholického nápoje. Historie výroby rumu na tomto karibském ostrově sahá až do 17. století, a zdejší rumy jsou dnes považovány za jedny z nejlepších na světě. Pojďme se podívat na důvody, proč je Barbados nazýván kolébkou rumu a jaké jsou hlavní rysy barbadoského rumu.

Historie rumu na Barbadosu

Historie rumu na Barbadosu začíná v době, kdy se na ostrově začala pěstovat cukrová třtina. První zmínky o výrobě rumu pocházejí z roku 1650, kdy byl tento nápoj znám jako „kill-devil“ nebo „rumbullion“. Byl to surový a silný destilát vyráběný z melasy, vedlejšího produktu při výrobě cukru. Barbados se rychle stal centrem produkce rumu díky ideálním klimatickým podmínkám pro pěstování cukrové třtiny a výhodné poloze pro obchodování. Rumy z Barbadosu se brzy staly vyhledávaným zbožím a byly exportovány do Evropy a Severní Ameriky.

Tradiční výrobní procesy

Jedním z důvodů, proč je barbadoský rum tak vysoce ceněn, jsou tradiční výrobní metody, které se předávají z generace na generaci. Destilérie na Barbadosu často používají kombinaci kotlíkových destilačních přístrojů a kontinuálních destilačních kolon, což umožňuje produkovat rumy s bohatým a komplexním chuťovým profilem. Zrání je také klíčovým aspektem výroby barbadoského rumu. Rumy zrají v dubových sudech, které dříve obsahovaly bourbon, což dodává rumu jeho charakteristickou barvu, chuť a vůni. Proces zrání v tropickém klimatu Barbadosu je rychlejší než v chladnějších oblastech, což přispívá k intenzitě chutí.

Značky a destilérie

Barbados je domovem některých z nejstarších a nejuznávanějších palíren na světě. Mezi nejvýznamnější patří Mount Gay Distillery, která byla založena v roce 1703 a je považována za nejstarší nepřetržitě fungující destilérii na světě. Další známé destilérie zahrnují Foursquare Distillery, která je ceněna pro své inovativní přístupy k výrobě rumu, a St. Nicholas Abbey, která kombinuje historické metody s moderními technikami.

Chuťový profil

Barbadoský rum je známý svou vyvážeností a komplexností. Typické chuťové profily zahrnují tóny vanilky, karamelu, tropického ovoce, koření a jemného dřeva. Rumy z Barbadosu jsou často velmi hladké a příjemné na pití, což je činí ideálními jak pro pití čisté, tak pro použití v koktejlech.

Jak rum z Barbadosu pořídit?

Barbados je právem považován za kolébku rumu díky své dlouhé historii, tradičním výrobním metodám a vysoké kvalitě svých produktů. Rumy z Barbadosu jsou ceněny po celém světě pro svou bohatou a komplexní chuť, která odráží tradice a odborné znalosti místních výrobců. Investice do láhve barbadoského rumu není jen nákup alkoholického nápoje, ale také kousek historie a kultury tohoto krásného karibského ostrova. Kde ho ale pořídit? V tuzemsku je nejlepším místem e-shop bestdrink.cz, který nabízí ty nejlepší značky barbadoských rumů. Snadno zde pořídíte také rumy z Dominikány a dalších oblastí Karibiku. Inspirujte se nabídkou prémiových rumů a postarejte se, aby ve vašem domácím inventáři takový skvost nechyběl.